1. Bammbao
En Bammbao el street food asiático pasa por un filtro y una presentación occidental que también se plasma en la decoración minimalista del local. Los baos son grandes y se hacen al vapor con todo tipo de rellenos, aunque sus canelones chinos de rabo de toro son un buen punto de encuentro entre lo de aquí y lo de allí. Los postres son también muy contundentes y es especialmente recomendable la tarta de queso.
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Calle de Nicolás Sánchez, 54 | Google Maps
2. Hong Kong 70
En Hong Kong 70 es casi un clásico entre los restaurantes chinos de Usera. Pertenece al grupo Bellaciao, creadoras también Running Sushi, los buffets libres de comida asiática más estéticos de Madrid.
Como es de esperar, se centran en la cocina específica de la ciudad que da nombre al restaurante, que es uno de los baluartes gastronómicos de Asia. Una de sus especialidades es el pato en casi todas sus formas: asado, frito o desmenuzado en sus dim sum. Las empanadillas chinas las elaboran de manera casera y con rellenos tan interesantes como el de pato con foie flambeado.
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Calle de Nicolás Sánchez, 11 | Google Maps
3. Helaotai
Los tres farolillos rojos que cuelgan de su puerta no engañan: aquí se viene a comer pura cocina china. Y, en especial, uno de los platos asiáticos más demandados: el ramen (en especial, el de cordero). Para acompañar, sus gyozas (artesanas y elaboradas en el día) y los pasteles de arroz, contundentes, con el punto justo de pegajosidad, con un toque de sésamo tostado.
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Calle de los Dolores Barranco, 13 | Google Maps
4. Usera
La calle de los Dolores Barranco tiene una fijación: el ramen. Este restaurante que tan mal indexa en Google (búscalo por Usera 面香缘) es otro templo de la sopa china. Como su vecino, Helaotai, este espacio se dedica a la alquimia de los fondos y los caldos. Pero además, tienen un completísimo surtido de platillos entre los que destacan los Satay (es decir, brochetas) y sus tallarines caseros.
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Entre Dolores Barranco, 24 y calle ferroviarios, 71 | Google Maps
5. Guo Rong
El restaurante Guo Rong está especializado en comida sureña china, sobre todo en marisco y pescado fresco. Es tan conocido por esto que cada fin de semana se llena de gente y es imprescindible reservar si quieres tener un sitio asegurado. Si te decides por uno de los restaurantes chinos mejor valorados de Usera, no dejes de probar el cangrejo picante, el bogavante salteado o las navajas y ostras.
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Calle de Dolores Barranco, 52
6. Lau Tou
Una maravilla de Usera en un local auténtico, sin neones ni pastiche. Su especialidad: las sopas cantonesas y los dumplings (caseros, por supuesto). Uno de los platos más recomendados por absolutamente todo el mundo que lo prueba es la sopa de cabeza de merluza a 13 €. Sabrosa y abundante, como la mayoría de platos de Lau Tau.
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Calle Nicolás Sánchez, 11
7. Igo Pasta
No, no nos hemos equivocado de artículo al incluirlo en esta lista. Y es que aunque solo por el nombre parece que lo lógico sería verlo entre los mejores restaurantes italianos de Madrid, lo cierto es que Igo Pasta es un restaurante de comida china que destaca sobre todo por su ramen casero y su menú del día. En su carta se pueden encontrar platos propios de esta gastronomía como pato, distintas preparaciones de ternera, tallarines, arroz frito… y también cocina japonesa.
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Calle Dolores Barranco, 88
8. Royal Cantonés
El Royal Cantonés es a los restaurantes de comida china de Usera lo que el Lhardy puede ser a los restaurantes céntricos. Si tiene sentido hablar de un clásico en el distrito madrileño (y en Madrid, realmente) lo tiene refiriéndose a Royal Cantonés. Se especializa en comida cantonesa y el mismo tipo de gente que dice que escuchaba a Crema antes de que fuera C. Tangana dice que se comía mejor antes. Hablando de su guiso de tendones de vaca: si la gastronomía española pudiera arrebatar un plato a otra gastronomía, ese plato sería el citado.
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Calle del Olvido, 92
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